< 健康飲食 > 活力餐點零負擔 楊千霈教你動手DIY

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素有「便當美女」之稱的楊千霈（10/8/2007）在世貿一館的台灣健康博覽會,為大家示範如何在家DIY做出簡單營養的健康料理.

現場她透露了兩道私房食譜,可共同搭配成美味又健康的早餐,一道是「活力青春精力湯」,加入了蘋果,奇異果跟鳳梨三種本身就具甜味的水果,楊千霈提到鳳梨是很健康的水果,含有豐富的鳳梨酵素,可以幫助消化及促進排便,也能讓蛋白質變得更易吸收,但也提醒100公克就有35大卡,要注意食用量,此外還加入紅蘿蔔與苜蓿芽,然後放進果汁機,輕輕鬆鬆,一杯擁有豐富營養素的健康蔬果汁就出現了,早上一杯能讓你整天活力充沛.

接著,楊千霈也在現場親手做了一份全麥蔬菜水果三明治,製作方法也非常簡單，在烤好的全麥吐司上加入蛋,萵苣,苜蓿芽,鳳梨,番茄與雞胸肉,最後再撒上一點鹽,就可以享用可口且低卡路里的早餐三明治了,這份健康的三明治裡含有榖類,蛋白質,豐富的維生素及纖維質,早上食用豐富的蔬菜水果也可幫助頭腦清醒.

最後,楊千霈也提醒大家要攝取足夠的蛋白質與多種不同的營養素,才不會有體重過重或過輕的問題產生,並擁有健康苗條的好身材.